Institución fundada el 15 de Mayo de 1971. En este mismo año, por primera vez en la Exposición del Prado, apareció un toro Fleckvieh importado de Alemania.

La gremial, con el objetivo de mejorar la producción nacional, auspicia la presentación de ejemplares en exposiciones y remates; dirige un programa de cruzamientos con banco de datos referentes a los productos obtenidos y evalúa su rendimiento para carnicería, llevando estadística de los animales faenados.

Comisión Directiva

Presidente: Sr. Uwe Sorensen
Vice-presidente: Dr. Emilio Mangarelli Costa
Secretario: Sr. Federico Leiva Manara
Tesorero: Dra. Nora Lapiedra
Vocales: Sr. Rodney Pastura Ortiz, Sr. Mario Salvo